O dietă fără carne ar fi mai bună?

Există milioane de oameni, în toate părţile lumii, care o duc foarte bine fără să consume deloc carne.

Vă invităm să cântăriţi numai câteva dintre avantajele acestui mod de alimentaţie:

· Scăderea riscului de îmbolnăvire.

· Populaţiile vegetariene sunt în mod evident scutite de bolile ucigașe care fac ravagii în ţările în care consumul de carne este ridicat.

· Viaţă mai lungă și mai sănătoasă

· Statisticile arată că vegetarienii sunt mai slabi (subţiri), mai sănătoși și trăiesc mai mult decât ceilalţi.

Alimentele vegetale sunt mai sigure, comparativ cu cele animale:

· De îndată ce un animal moare, în corpul lui se pun în libertate enzime care încep procesul de descompunere. Conservarea adecvată a cărnii rămâne o problemă care este departe de a-și fi găsit soluţia.

· Animalele ingerează și depozitează în corpul lor substanţe chimice periculoase, provenite din îngrășămintele și pesticidele cu care hrana lor a fost tratată.

· Cei însărcinaţi cu controlul calităţii cărnii animalelor sacrificate sunt nevoiţi să- și facă treaba repede, ceea ce înseamnă că o examinare atentă este practic imposibilă. Ca să nu mai vorbim de animalele sacrificate în incinta gospodăriilor ţărănești, a căror carne ajunge la consumator, adesea, în condiţii necorespunzătoare.

· Testele efectuate la întâmplare asupra diverselor tipuri de carne au arătat că aceasta conţine destul de frecvent reziduuri de hormoni de creștere și antibiotice. Deși există legi care pun limite pentru folosirea acestor substanţe, ele sunt greu de aplicat.

· Multe dintre animalele crescute pentru carne sunt hrănite în grajduri sau alte incinte asemănătoare, fără să facă aproape deloc mișcare. Carnea provenită de la un astfel de animal poate conţine chiar și de două ori mai multă grăsime decât carnea animalelor de fermă, care se hrănesc singure, pe pășune.

Protejarea mediului înconjurător,pentru a obţine un kg de grâu sunt necesari 250 l de apă, în timp ce pentru obţinerea unui kg de carne de vită sunt necesari 25.000 l de apă,este numai un exemplu.

În S.U.A., 80-90% din producţia de grâu este folosită ca hrană pentru animale. Dacă

americanii și-ar reduce consumul de carne cu 50%, terenul, apa, cerealele și fasolea soia, devenite astfel disponibile, ar fi suficiente pentru ca toţi locuitorii lumii a treia să aibă ce mânca.

Cei care suntem cu adevărat înţelepţi nu vom căuta „hrana adevărată” la măcelărie. Cei cu adevărat înţelepţi vor găsi „hrana adevărată” în grădină și pe ogor.

Sursa : ” TABLETE DE STIL DE VIAȚÃ ” Aileen Ludington Hans Diehl