Avocado

Acest fruct neobișnuit este o incredibilă sursă de grăsimi. O jumătate de avocado furnizează mai mult potasiu decât o banană, dar foarte puțin sodiu.

Puteri vinddecătoare :

• Fructele de avocado vă pot micșora colesterolul, reduce riscul atacului de cord cu mai mult de o treime. În plus, fructele de avocado sunt bogate și în beta-sitosterol, un sterol vegetal care blochează absorția colesterolului din mâncare.

Sfat sănătos:

• Folosiți avocado pentru a înlocui alte surse de grăsimi din alimentație, nu pentru a le supllimenta. Alegeți fructe care par grele pentru marimea lor și țineți-le în fructieră până când se coc, sau puneți-le într-o pungă de hârtie pentru a le grăbi coacerea. Fructele din soiul Hass capătă o culoare foarte închisă când se coc, dar alte varietăți își pot păstra o culoare deschisă chiar și când se înmoaie. Pentru a vedea daca un avocado este bun de mâncat, apăsați încet lângă codiță verificându-i moliciunea, sau extrageti-i codița; dacă iese ușor și pulpa de dedesubt este verde, fructul este copt.

Idei utile :

• Piureul de avocado este un înlocuitor sănătos al condimentelor. Îndinteți-l pe sandviciuri în locul margarinei sau al maionezei.

• Pasați fructe coapte de avocado cu ¼ linguriță de suc de lămâie verde pentru fiecare fruct. Puneți amestecul într-un container etanș și congelați-l timp de până la patru luni.