” 𝕺𝖙𝖗𝖆𝖛𝖆 𝕸𝖊𝖙𝖆𝖇𝖔𝖑𝖎𝖈ă ”

Dacă în legătura cu grăsimile omega-6 mai sunt controverse, lumea stiințifică recunoaște pericolul prezentate de un alt ulei pentru gătit- uleiul hidrogenat ( ulei vegetal în care s-a adăugat hydrogen).

Hidrogenarea dă uleiului o viață mai lungă pe raft și alte proprietăți care îl fac ideal pentru utilizarea la produsele ambulate și fast-food dar, din păcate, produce și niște compuși siniștri numiți acizi grași trans, care cresc colesterolul LDL și par să scadă colesterolul HDL.

Grăsimile trans sporesc riscul bolilor cardiac, printre care demența, diabetul zaharat de tip II și litiază biliară.

Dacă aveți nevoie de motive în plus pentru a vă reduce consumul de produse de patiserie comerciale, gustări procesate, floricele de porumb pentru cuptorul cu microunde și alte produse înalt calorice, luați notă că aceste alimente sunt sursele principale de grăsimi trans din majoritatea dietelor.

Le puteți evita ferindu-vă de alimentele care conțin uleiuri ”hidrogenate” sau ”parțial hydrogenate ”, termeni care indică, de obicei , prezența grăsimilor trans.